ROKIŠKIO MĖSINĖ, UAB „DAIVIDA”

1.Šaltai rūkyta dešra 2. Šaltai rūkyta filė 3.Šaltai rūkytas skilandis 4.Šaltai rūkyti lašiniai 5. Sūdyti lašiniai 6. Skilandžiai (B kategorija)

„Daivida“ (Rokiškio mėsinė) vienintelė mėsos perdirbimo įmonė Rokiškio rajone Lietuvos šiaurės rytuose, savo ištakas sieja su pirmąja skerdykla Rokiškio rajone, kuri buvo įkurta 1923 metais šalia „Rokiškio dvaro”. Šiandien iš šio dvaro į gamyklą galima patekti nuostabia Ąžuolų alėja, kuri iš senų laikų buvo laikoma „Pirklių keliu“. „Daivida“ (Rokiškio mėsinė) gamina tradicinius Aukštaitijos kraštui būdingus mėsos gaminius: nacionaliniu produktu pripažintą skilandį natūralioje kiaulės pūslėje, šaltai rūkytus lašinius su natūraliais prieskoniais, šalto rūkymo dešras natūralioje kiaulės žarnoje, tradiciškai sūdomus lašinius. Šiems gaminiams rūkyti įmonėje įrengta tradicinė rūkykla, kuri kūrenama juodalksnio pjuvenomis. Tautinio paveldo ženklu pažymėta produkcija vartotojams pateikiama atnaujintose, šiuolaikinėse pakuotėse su lietuviškais raštais lyg iš močiučių skrynių. Nors įmonė yra šiuolaikiška ir siekianti išsiskirti iš konkurentų minios, tačiau laikosi savo pagrindinių vertybių – gilios gamybos tradicijos, kokybė lyg rankų darbo, natūralumas bei šviežumas. Iki šiol gamyboje išsaugojome nemažai rankų darbo, tai padeda metų metus gaminti išskirtinio skonio gaminius.

Nuolat atsinaujinanti, gebanti kulinarines tradicijas suderinti su šių dienų poreikiais, pritaikanti pažangias technologijas ir kartu išsauganti unikalias gaminių savybes – tokia šiandien Rokiškio mėsos perdirbimo įmonė ,,Daivida“.